Moliūgų blyneliai su tįstančiu įdaru: dings nespėjus sudėti į lėkštę

Reikės:

400 g moliūgo, 8 v. š. ryžių miltų, 3 v. š. cukraus, apie 120 g mocarelos sūrio, aliejaus kepimui.

Blynelių gaminimas:

„Moliūgą nulupkite, supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apie 20 minučių virkite garuose, kol suminkštės. Tuomet sutrinkite iki vientisos masės, suberkite ryžių miltus ir cukrų. Viską gerai išmaišykite, kol susidarys minkšta, lipni tešla.

Iš jos formuokite nedidelius rutuliukus, kiekvieno viduryje padarykite įdubimą ir įdėkite šiek tiek kubeliais supjaustytos mocarelos. Kruopščiai užspauskite kraštus, kad sūris liktų viduje. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite rutuliukus ir lengvai suplokite. Kepkite ant vidutinės kaitros po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Patiekite dar šiltus, kad prapjovus viduje gardžiai tįstų išsilydęs sūris“, – receptu dalijasi kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė.

lrytas.lt informacija