Pradėjus valgyti bus sunku sustoti: desertas nustebins skoniu dėl šio ingrediento

Bulvių traškučių tarta su šokoladu ir sūria karamele

Pagrindui reikės:

apie 450 g pasirinktų bulvių traškučių; 1/4 stiklinės miltų; 6 šaukštų ištirpinto sviesto. Šokoladiniam įdarui reikės: 300 g juodojo šokolado; 60 ml riebios grietinėlės; 2 kiaušinių; 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto; 1 arbatinio šaukštelio druskos.

Karamelės įdarui reikės:

160 ml sūdytos karamelės sirupo; 80 ml riebios grietinėlės; 1 šaukštas sviesto. Viršutiniam sluoksniui ir papuošimui reikės: 300 g juodojo šokolado; 300 ml riebios grietinėlės; papildomai sutrupintų traškučių ir druskos dribsnių.

Deserto gaminimas:

Elektriniu smulkintuvu sutrinkite bulvių traškučius su miltais iki smulkių trupinių, supilkite ištirpintą sviestą ir dar kartą trumpai permaišykite. Kepimo inde, tvirtai spausdami prie dugno ir kraštų, iš mišinio suformuokite tartos pagrindą. Kepkite 10 minučių 170 °C temperatūroje, ištraukite ir atidėkite. Puode ant mažos kaitros pakaitinkite grietinėlę ir joje ištirpinkite juodąjį šokoladą. Masę šiek tiek atvėsinkite, kad būtų šilta, tuomet įplakite kiaušinius, vanilės ekstraktą ir druską. Maišykite, kol taps vientisa. Šokoladinį įdarą supilkite ant paruošto tartos pagrindo. Karamelės sluoksniui ant mažos kaitros, nuolat maišydami, pakaitinkite grietinėlę, sūdytos karamelės sirupą ir šaukštą sviesto. Kai masė taps tolygi, šiek tiek atvėsinkite, tolygiai paskirstykite ant šokolado sluoksnio ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Viršutiniam sluoksniui grietinėlėje ištirpinkite šokoladą, šiek tiek atvėsintą užpilkite ant viršaus, papuoškite sutrupintais bulvių traškučiais ir pabarstykite jūros druskos dribsniais. Patiekite atvėsintą – tai saldus ir traškus skanėstas ypatingoms progoms. Skanaus!

lrytas.lt informacija