Kaip pas močiutę – dalijasi šaltanosių receptu: tobulybę pasiekti padės viena gudrybė

Kai miškus nukloja mėlynės, daugelis mintyse grįžta į vaikystę, kurioje buvo gaminami šaltanosiai. Nepelnytai šis patiekalas yra primirštas, bet užtenka prisirinkti puslitrį mėlynių, ir jūs galite namuose patys pasigaminti šaltanosių. 

Prie šio recepto sėkmės prisideda ir itin gardi plikyta tešla, kurią lengva kočioti, o šaltanosiai bus itin minkšti ir gardūs.  Iš nurodyto kiekio gaunasi apie 40 vienetų šaltanosių.

Plikytos tešlos šaltanosiai

Reikės:

3 stiklinės miltų 5 šaukštai aliejaus 1 stiklinė verdančio vandens 0.5 litro mėlynių 100 g cukraus Žiupsnelis druskos Grietinės

Miltus išsijojam, supilam aliejų, suberiam druską ir gerai išmaišome. Supilam verdantį vandenį ir kuo intensyviau išmaišome. Paliekam kelioms minutėm kad pravėstų, tiek, kad būtų galima minkyti rankomis. Tešlą gerai išminkome, kol taps elastinga. Paliekam pailsėti 10–15 miničių.

Kočiojam su kočėlu, stikline išspaudžiame norimo dydžio skritulius. Mėlynes perplauname, išrenkam visokius šapelius, lapelius. Dedam po šaukštelį mėlynių ir po pusę šaukštelio cukraus. Kraštus užspaudžiam su šakute arba užlenkiame gražiai. Užverdame vandenį su trupučiu druskos.

Atsargiai dedame mūsų šaltanosius. Palaukiame kol iškils į paviršių, paverdame 5 minutes ir išgriebiame lauk Prieš valgant užsidedam šaukštą grietinės, galima užsiberti cukraus.

lrytas.lt informacija