Avokadas – ne tik gvakamolei: taip paruošto dar tikrai nebandėte

Kepta vištiena su traiškytais avokadais

Patiekalui reikės:

2 avokadų; 1 česnako skiltelės; 2 žaliųjų svogūnų; 2 v. š. smulkiai kapotų kalendrų; 4 v. š. alyvuogių aliejaus; 2 žaliųjų citrinų; 1 kg vištienos filė; 2 a. š. kumino sėklų; 1 a. š. paprikos miltelių; 1 a. š. džiovinto raudonėlio; druskos, pipirų, kitų prieskonių (pagal skonį).

Vištienos gaminimas:

Vištienos filė gabaliukus apvoliokite 2 v. š. alyvuogių aliejaus, kumino, raudonėlio, paprikos miltelių ir kitų pasirinktų prieskonių mišinyje, uždenkite ir palikite šaldytuve bent 1 valandai, dar geriau – per naktį. Į didelį dubenį sudėkite avokadų minkštimą, sutrintą česnako skiltelę, smulkiai pjaustytus žaliuosius svogūnus ir kalendrą, supilkite vienos žaliosios citrinos sultis ir 2 v. š. alyvuogių aliejaus. Sutraiškykite, bet nesutrinkite iki vientisos masės, uždenkite ir įdėkite į šaldytuvą valandai, bet ne ilgiau, kad masė nepatamsėtų. Aukštos temperatūros keptuvėje po 2 minutes iš abiejų pusių, švelniai paspausdami, apkepkite vištieną. Sumažinę temperatūrą iki vidutinės, kepkite dar po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėję į lėkštę, apšlakstykite pusės žaliosios citrinos sultimis, patiekite su virtais ryžiais ir šalia į atskirą indą sudėtais trintais avokadais. Papuoškite likusios 0,5 žaliosios citrinos skiltelėmis.

Avokadų ledai

Avokadų ledai – gardus, nebrangus ir tikriausiai dar nebandytas desertas, kurį galima valgyti vieną arba patiekti su šokoladu, riešutais, klevų sirupu ar kitais mėgstamais priedais.

Jiems pagaminti reikės:

2–3 avokadų; 300 ml riebios grietinėlės arba pilno riebumo kokoso pieno; 300 g saldinto kondensuoto pieno; 1 v. š. šviežių citrinos sulčių; pusės banano; kokoso drožlių ir šviežių mėtų lapelių (nebūtina).

Ledų gaminimas:

Į virtuvinį kombainą sudėkite avokadų minkštimą, grietinėlę arba kokoso pieną, saldintą kondensuotą pieną, citrinos sultis ir pjaustytą bananą. Sutrinkite iki vientisos masės. Ją iš karto sudėkite į ledų aparatą ir plakite, kol masė taps minkštų ledų konsistencijos, apie 7 minutes. Jei mėgstate minkštus ledus – jau galima valgyti. Jei tvirtesnius – perkelkite juos į sandarų indą ir 3–4 valandoms įdėkite į šaldiklį. Jei mėgstate, patiekdami apibarstykite kokoso drožlėmis ar papuoškite mėtų lapeliais ar kitais mėgstamais pagardais. Skanaus!

lrytas.lt informacija