Kaip namų sąlygomis išrūkyti žuvį: paprasčiau ir gardžiau nebūna

Grilio meistras atskleidė, kaip namų sąlygomis išrūkyti žuvį.

Rūkyta dorada

Reikės:

Dorados

druskos

vandens

Dorados gaminimas:

Doradą 3 valandoms merkiame į sūrymą, paruoštą iš 5 dalių vandens ir 1 dalies druskos. Ištraukiame ir gerai nuplauname po tekančiu vandeniu. Pakabiname ir paliekame porai valandų apdžiūti. Rūkome 80–90 °C temperatūroje 1–1,5 valandos. Rūkymo metu vieną kartą apverčiame. 

lrytas.lt informacija