Rudeniškas slyvų pyragas: lengvai pagaminamas, drėgnas, lengvos tekstūros

Pradėkime rudenį su lengvai pagaminamu, drėgnu, lengvos tekstūros šokolado ir slyvų pyragu. 

Slyvų ir šokolado pyragas Reikės: 

(20 cm forma) 200 g minkšto sviesto 140 g cukraus 4 kiaušinių 150 g miltų + 30g migdolų miltų 2 a.š kepimo miltelių 50 g kakavos 100 ml pieno 150 g juodojo šokolado 6–8 slyvų (arba kuo daugiau tuo geriau) trupučio druskos, vanilės +6–8 slyvos, 50 g sviesto, 2 v.š rudojo cukraus 

Slyvų pyrago

gaminimas: 

Pyrago kepimą pradedame nuo minkšto sviesto ir cukraus išsukimo. Po to mušame po 1 kiaušinį ir vėl viską išsukame. Atskirame inde sumaišome abiejų rūšių miltus, kakavą, kepimo miltelius, druską,vanilę. Beriame į sviesto ir kiaušinių masę, pilame pieną ir viską vėl išmaišome. Šokoladą susmulkiname ir beriame į tešlą. Gautą masę pilame į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Slyvas perpjauname per pusę, kauliuką išmetame, slyvas išdėliojame ant tešlos. Kepame ~50 min. 175 l temperatūroje. Pabaigoje pyragą stebėkite, neperkepkite. Kol iškepęs pyragas 10–15 min vėsta, keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite skiltelėmis supjaustytas slyvas ir lengvai apkepkite keletą minučių. Suberkite rudąjį cukrų ir dar lengvai patroškinkite. Supilkite karamelizuotas slyvas ant pyrago, lengvai pabarstykite cukraus pudra ir mėgaukitės.... 

lrytas.lt informacija