Du nepakartojamai gardūs ir paprasti lašišos receptai sotiems pusryčiams ir lengvai vakarienei

Klasikinei sūdyta lašiša su krapais

Jums reikės:

500 g lašišos filė; 2 v. š. stambios druskos; 1 v. š. cukraus; 1 a. š. šviežiai maltų juodųjų pipirų; didelės saujos šviežių krapų; tarkuotos citrinos žievelės (nebūtina).

Lašišos gaminimas:

Sumaišykite druską, cukrų ir pipirus. Mišiniu kruopščiai įtrinkite lašišos filė, apibarstykite smulkintais krapais ir citrinos žievele. Suvyniokite į maistinę plėvelę arba dėkite į sandarų indą, lengvai prispauskite ir laikykite šaldytuve 24–36 valandas. Kartą filė apverskite. Prieš patiekdami nuvalykite prieskonių perteklių ir supjaustykite plonomis riekelėmis.

Azijietiško skonio sūdytai lašišai

Jums reikės:

500 g lašišos filė; 2 v. š. stambios druskos; 1 v. š. cukraus; 1 a. š. tarkuoto šviežio imbiero; 1 a. š. tarkuotos laimo žievelės; 1 a. š. juodųjų arba baltųjų sezamų; kelių lašų sezamų aliejaus; žiupsnelio čili dribsnių (nebūtina).

Lašišos gaminimas:

Druską sumaišykite su cukrumi, tarkuotu imbieru, laimo žievele ir sezamais. Mišiniu įtrinkite lašišą, apšlakstykite keliais lašais sezamų aliejaus, jei mėgstate aštriau – pabarstykite čili dribsniais. Suvyniokite į maistinę plėvelę arba sudėkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve 24–36 valandas. Prieš patiekdami nuvalykite prieskonių perteklių ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Ši lašiša puikiai dera su ryžiais, avokadais, agurkais, įvairiomis dubenėlių („poke bowl“) variacijomis ar net suši įkvėptais užkandžiais.

lrytas.lt informacija