Vafliai – tiek pusryčiams, tiek ir desertui: vienas paprastas ingredientas lemia jų traškumą ir skonį

Sūrūs vafliai su varškės kremu, sūdyta lašiša ir špinatais

Jums reikės:

Vafliams:

2 kiaušinių; 200 ml pieno; 120 g miltų; 50 g sviesto; žiupsnelio druskos.

Varškės kremui:

150 g varškės; 2–3 šaukštų graikiško jogurto; 1 skiltelės česnako; saujos smulkintų krapų arba kitų žolelių; druskos, pipirų;

Patiekimui:

100 g sūdytos lašišos; saujos šviežių špinatų; šlakelio citrinos sulčių.

Vaflių gaminimas:

Kiaušinius išplakite su pienu, įmaišykite ištirpintą sviestą, suberkite miltus ir druską. Išmaišykite iki vientisos tešlos. Kepkite įkaitintoje vaflinėje, kol vafliai taps auksiniai ir traškūs. Varškę sumaišykite su graikišku jogurtu, smulkintu česnaku ir žolelėmis, pagardinkite druska bei pipirais. Ant dar šiltų vaflių tepkite varškės kremą, dėkite lašišą, špinatus ir lengvai apšlakstykite citrinos sultimis.

Saldūs vafliai su braškėmis ir šokoladu

Jums reikės:

2 kiaušinių;  200 ml pieno; 120 g miltų; 50 g sviesto; 2 šaukštų cukraus; žiupsnelio vanilės;

Patiekimui:

saujos šviežių braškių; 50–70 g juodojo arba pieninio šokolado; (nebūtina) plakamosios grietinėlės arba jogurto.

Vaflių gaminimas: 

Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vanile. Įpilkite pieną, įmaišykite ištirpintą sviestą, suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Kepkite vaflinėje, kol vafliai taps traškūs. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Vaflius patiekite su šviežiomis braškėmis, apšlakstykite šokoladu ir, jei norisi, papildykite plakta grietinėle ar jogurtu. 

lrytas.lt informacija