N. Zeleniūtė dalijasi sočios sriubos receptu: pasakė, kodėl tai vienas geriausių jos patiekalų

Muzikos prodiuserė, „Lidl“ ambasadorė Neringa Zeleniūtė dalijasi itin lengvu sriubos receptu. Patiekalo ingredientams gali pasitarnauti ir maisto likučiai, rašoma prabešime žiniasklaidai. 

„Labai mėgstu ir moku bet kokius likučius paversti skaniu patiekalu. Mane visuomet motyvuoja noras valgyti skaniai, įvairiai ir nebrangiai. Pavyzdžiui, jei po vakarėlio lieka mėsos, ją tiesiog derinu su daržovėmis ar miltiniais produktais, o sriuba man visada yra sprendimas – į ją galima sudėti ir mėsos, ir daržovių likučius, pagardinti turimais padažais“, – pasakoja N. Zeleniūtė. Po vakarėlių virtuvėje nebūtinas griežtas planas ar sudėtingi receptai, pasak N. Zeleniūtės, dažniausiai užtenka atverti šaldytuvą, įvertinti, kas liko, ir leisti sau improvizuoti – būtent taip gimsta ne tik sotūs, greiti kasdieniai patiekalai, bet ir sutaupoma. 

„Jei po švenčių liko mėsos, ją sumalkite ir kepkite blynelius su mėsa, jei liko daržovių – gaminkite salotas kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų. Nereikėtų pamiršti ir baltos duonos – gaminkite kepinius su uogienėmis, džemais ar sūriu. Svarbiausia „įjungti“ fantaziją – maisto švaistymas šiandien yra itin nereikalingas, nepropaguojamas ir net neįdomus – daug smagiau yra sukurti naujus patiekalus, kuriais galite nudžiuginti savo šeimą“, – dalijasi ji. Po švenčių šaldytuvas dažnai primena mažų indelių kolekciją – čia keli gabalėliai dešros, ten likusi vištiena ar kalakutas, kitur alyvuogės, marinuoti agurkėliai, šaukštas ryžių ar virtų daržovių. Pasak N. Zeleniūtės, būtent iš tokių likučių galima greitai pasigaminti vieną geriausių patiekalų – skanią, sočią ir nebrangią sriubą. 

„Svarbiausia taisyklė – neišmeskite jokių likučių, net jei tai tik keli gabalėliai dešros ar vienas kąsnis kumpio, kadangi sujungus šiuos produktus, galite pasigaminti nuostabią sriubą – su rūgštele, kurios po naujametinės nakties tikrai labai reikia“, – pasakoja N. Zeleniūtė. Ji priduria, kad šiam patiekalui nebūtina griežtai laikytis gramų ar proporcijų – drąsiai improvizuokite ir naudokite tai, ką turite šaldytuve. Vis dėlto rekomenduojama neatsisakyti rūkyto kumpio ir marinuotų agurkėlių – jie suteikia išraiškingą skonį. 

N. Zeleniūtės sriubai reikės: 

Keptos vištienos (kiek turite) Rūkyto kumpio 2 vnt. svogūnų Keleto skiltelių česnako Grybų, morkų (pagal skonį) Alyvuogių aliejaus kepimui „Deluxe“ pomidorų padažo 4 vnt. bulvių Mėgstamų žalumynų Sultinio arba vandens 200 g marinuotų alyvuogių 200 g marinuotų mažų agurkėlių Druskos ir pipirų (pagal skonį) 

Patiekimui:

Riebios grietinės pitų ar kitų šviežių kepinių

Sriubos gaminimas:

Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite keptą vištieną, kumpį, smulkintus svogūnus, česnaką, grybus bei morkas. Kepkite tol, kol daržovės suminkštės. Į keptuvę supilkite pomidorų padažą ir keptuvės turinį perpilkite į puodą. Tuomet sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, žalumynus, užpilkite sultiniu arba vandeniu – naudokite tokį kiekį, kokio tirštumo sriubos norite. Virkite tol, kol suminkštės bulvės – maždaug 10 minučių ir sudėkite susmulkintas alyvuoges bei agurkėlius. Sriubą pavirkite dar keletą minučių. Patiekite su riebia grietine ir pitomis ar kitais šviežiais kepiniais. Skanaus!

lrytas.lt informacija